Za vsako uspešno alternativno nastanitvijo v Sloveniji stoji gostitelj, ki podjetnost združuje z ustvarjalnostjo. Ti gostitelji, od upravljavcev ekohiš do upravljavcev glampingov, služijo kot navdihujoče študije primerov za učence poklicnega izobraževanja in usposabljanja (PIU) na področju turizma.
Na primer družinski glamping na Bledu prikazuje, kako lahko mala podjetja izkoristijo digitalno trženje, trajnost in skrb za stranke, da bi uspela. Gorske koče prikazujejo odpornost in sposobnosti prilagajanja, ki so ključne za upravljanje sezonskega turizma.
Foto 6: Družinsko vodena kmetija v Sloveniji
Fotografija: Kreditna kartica: https://www.farmstays-slovenia.si/week-slovenian-tourist-farms
Učenci poklicnega izobraževanja in usposabljanja v Sloveniji lahko od lokalnih gostiteljev v turističnem in gostinskem sektorju dobijo dragocene informacije. Ta spoznanja se vrtijo okoli več ključnih področij, ki so ključna za spodbujanje dinamičnega in trajnostnega turističnega okolja.
- Kulturna kompetenca in vključevanje skupnosti: Lokalni gostitelji v Sloveniji pogosto poudarjajo pomen vključevanja skupnosti in kulturne usposobljenosti v turizmu. Učenci poklicnega izobraževanja in usposabljanja se lahko naučijo, kako učinkovito sodelovati z obiskovalci ter hkrati ohranjati in spodbujati lokalno kulturo in tradicijo. Takšen pristop ne le izboljšuje izkušnje obiskovalcev, temveč tudi spodbuja globlji občutek ponosa in identitete skupnosti, kar je bistveno za trajnostni razvoj turizma (Deale, 2016).
- Trajnostne prakse: Slovenski gostitelji v svoje poslovne modele pogosto vključujejo trajnostne prakse. To vključuje energetsko učinkovito poslovanje, zmanjševanje količine odpadkov in spodbujanje trajnostnih lokalnih proizvodov. Učenci poklicnega izobraževanja in usposabljanja lahko opazujejo in prevzemajo te prakse, da bi razumeli pomen trajnosti v turizmu in kako ta prispeva k ohranjanju naravnih lepot in kulturne dediščine Slovenije (Mohammad idr. 2024).
- Podjetniške spretnosti: Spoznanja lokalnih podjetnikov poudarjajo potrebo po ustvarjalnosti, kritičnem razmišljanju in razumevanju dinamične narave turizma. Učeče se v poklicnem izobraževanju in usposabljanju lahko spodbujamo k razvoju podjetniških spretnosti, ki so ključne za prilagajanje spreminjajočim se zahtevam trga ter ustvarjanje inovativnih turističnih proizvodov in storitev (Deale, 2016).
- Vključevanje tehnologije: Ker se v turističnem in gostinskem sektorju tehnologija vse bolj uporablja za izboljšanje izkušenj obiskovalcev, lahko učenci poklicnega izobraževanja in usposabljanja izkoristijo razumevanje teh tehnoloških aplikacij, od sistemov rezervacij do tehnologij za storitve za stranke. To znanje učencem pomaga, da ostanejo konkurenčni v hitro razvijajočem se digitalnem okolju (Emeršič et al., 2024).
- Mreženje in sodelovanje: Turistični sektor v Sloveniji se pogosto zanaša na lokalna omrežja in sodelovanja za izboljšanje izvajanja storitev in trženjskih strategij. Učenci poklicnega izobraževanja in usposabljanja se lahko naučijo vrednosti vzpostavljanja močnih partnerstev znotraj panoge za izkoriščanje virov in izboljšanje ponudbe storitev (Fieger et al., 2024).
Te lekcije lokalnih slovenskih gostiteljev učencem poklicnega izobraževanja in usposabljanja zagotavljajo praktične spretnosti in znanje, ki so potrebni za uspeh v turistični in gostinski industriji, ter jih pripravljajo na uspešno poklicno pot, hkrati pa prispevajo k ciljem trajnostnega razvoja.
Fotografija 7: Učenci VET VSGT Maribor
Foto: Arhiv VSGT Maribor
Prispevek projekta Epic Stays k evropskemu alternativnemu turizmu
Projekt Epic Stays omogoča čezmejno učenje in zagotavlja, da se najboljše prakse iz posameznih držav izmenjujejo in izvajajo po vsej Evropi. Projekt je usklajen s cilji EU za izboljšanje alternativnih nastanitev z naslednjimi ukrepi:
- Usposabljanje in izobraževanje: Izobraževanje: opremljanje MSP z znanjem o trajnosti, dediščinskem turizmu in digitalni preobrazbi. Oglejte si poglavja Moduli in Študije primerov.
- Mreženje in sodelovanje: Ustvarjanje vseevropske skupnosti ponudnikov alternativnih nastanitev. Povežite se in se pridružite našim hibridnim konferencam ali klinikam.
- Razvoj kakovosti in standardov: Spodbujanje doslednosti alternativnega turizma ob hkratnem spoštovanju nacionalne edinstvenosti.
“Raznolikost je prednost evropskega turizma. Z učenjem drug od drugega ustvarjamo bolj trajnostno in poglobljeno potovalno izkušnjo.” Evropska potovalna komisija.
Skupna pot do turistične odličnosti Vsaka evropska država ponuja drugačno alternativno turistično izkušnjo, ki jo oblikujejo kulturne tradicije, politični okviri in regionalne prednostne naloge. Epic Stays zagotavlja, da ti edinstveni pristopi prispevajo h kakovostnemu, inovativnemu in trajnostnemu evropskemu turističnemu sektorju.
Reference:
Fieger, P., Rice, J. L., Prayag G. in Hall C. M. (2024). Employment outcomes for Australian tourism and hospitality VET graduates During the COVID-19 Pandemic (Zaposlitveni izidi avstralskih diplomantov poklicnega izobraževanja in usposabljanja na področju turizma in gostinstva med pandemijo COVID-19). Journal of Hospitality & Tourism Education, 37(1), 1-7. https://doi.org/10.1080/10963758.2023.2295554
Deale, C. S. (2016). Podjetniško izobraževanje v gostinstvu in turizmu: (2017): Vpogledi podjetnikov. Journal of Teaching in Travel & Tourism, 16(1), 20-39. https://doi.org/10.1080/15313220.2015.1117957
Mohammad, B. T., Mushfika, H. in Iva, R. D. (2024). Priložnosti izobraževanja na področju turizma in gostinstva v Bangladešu: Career perspectives (Karierne perspektive). I-Manager's Journal on Management, 18(3), 21. https://doi.org/10.26634/jmgt.18.3.20385
Emeršič, Ž., Durães, D., Domingues, C., Renda, C., Costa, A., Meh Peer, N., Abreu, C., Novais, P., Prieto, A., Meizoso-García, M., Peer, P., María Bey, J., Pedro Silva, A., & Hrastnik, G. (2024). Vključevanje umetne inteligence v poklicno izobraževanje in usposabljanje: spoznanja s prve dejavnosti usposabljanja AIM@VET. Intechopen. https://doi.org/10.5772/intechopen.1004949
English (UK) 
Slovenščina 
Íslenska 
Italiano 
Nederlands 
