Module 8 Deel 3: Inzicht in je kosten Duurzame prijzen instellen

Financiële duurzaamheid begint met het kennen van je cijfers. Deze secties leiden je door de essentie van kosten en prijzen: ten eerste,

door al je vaste en variabele kosten in kaart te brengen, zodat je volledig begrijpt wat er nodig is om je bedrijf draaiende te houden, zelfs zonder gasten.

Vervolgens bereken je je minimum nachttarief om ervoor te zorgen dat je prijzen gebaseerd zijn op de werkelijke kosten.