Evrópuráðstefna

Ráðstefna Epic Stays í Evrópu: 10. nóvember 2025 (Blendingur)

Ráðstefnan Epic Stays Hybrid var haldin með góðum árangri 10. nóvember 2025 og safnaði saman yfir 80 þátttakendum frá meira en 10 löndum víðsvegar um Evrópu. Ráðstefnan safnaði saman sérfræðingum, fagfólki, nemendum, fyrirtækjum, ferðaþjónustufólki, stjórnmálamönnum og öðrum hagsmunaaðilum sem hafa sameiginlegan áhuga á valkostum og nýstárlegri ferðaþjónustugistingu. Viðburðurinn skapaði samvinnulegt og áhugavert rými þar sem þátttakendur könnuðu hvernig nýstárlegir og óvenjulegir gististaðir geta stuðlað að sjálfbærri þróun ferðaþjónustu um alla Evrópu. Þátttakendur fengu að heyra af fyrstu hendi sögur frá brautryðjendum í gistingu sem hafa þróað einstaka ferðaþjónustuupplifun í fjölbreyttu samhengi, allt frá dreifbýli til menningar- og náttúruminja.

Á ráðstefnunni kynntu fyrirlesarar fjölbreytt úrval af innblásandi gistingarlíkönum, þar á meðal dreifð gistiheimili hugmynd á Ítalíu, kranahús í Hollandi, umbreyttir skólar á Íslandi og töfrandi trjáhús Írlands. Umræðurnar snerust um hvernig hægt væri að aðlaga þessar aðferðir að mismunandi svæðum og umhverfi en samt sem áður vera ósviknar, sjálfbærar og samþættar staðbundnum aðstæðum. Hver fyrirlesari hélt hnitmiðaða 10–15 mínútna kynningu þar sem hann deildi innsýn í eignir sínar, þróunarferla og sérþekkingu á að skapa eftirminnilega og ábyrga ferðamannadvöl.

Hápunktar fyrirlesaradagskrárinnar

María Bermingham, meðstofnandi Burren Nature Sanctuary og forstöðumaður Kinvara Wild Cabins, deildi reynslu sinni af því að bjóða upp á lúxusgistingu án nettengingar sem byggir á sjálfbærni og tengingu við náttúruna.
Konstantín Gridnevskiy, doktorsnemi og fyrirlesari í ferðaþjónustu, kynnti rannsóknarmiðaða innsýn í hvernig ferðaþjónusta getur stuðlað að persónulegri umbreytingu og hvatt til umhverfisvænnar hegðunar.
Anna Birna Þorsteinsdóttir, framkvæmdastjóri Hótels Blönduóss og sauðfjárbóndi á Norðvesturlandi, ræddi endurbætur og endurbyggingu hefðbundins sveitahótels til að skapa nýjar og einstakar gistingar og upplifanir.
Francesco Gesualdi, forseti Cooperativa Sipario á Ítalíu, lagði áherslu á samvinnuaðferðir við þróun annarra gistiaðstöðu.
Tara Mijajlović, sem er fulltrúi Kozjanski-svæðisgarðsins og sveitarfélagsins Kozje, kynnti sjálfbæra ferðaþjónustuáætlanir í Kozjansko-héraði, þar á meðal rekstur Podsreda-kastalans, sem er minjastaður frá 12. öld sem samþættir náttúruvernd, menningu og aðra gistingu.
Bonnie van der Velde, eigandi Mauritius Church Bed & Breakfast í Jirnsum í Frísland, deildi reynslu sinni af því að umbreyta sögulegri kirkju í einstakt gistirými.

Þessar gistiaðstöður og verkefni endurspegluðu markmið verkefnisins um að efla sjálfbæra, ósvikna og staðbundna ferðaþjónustu og sýndu fram á hvernig dreifbýlis- og menningarminjar geta gegnt lykilhlutverki í að móta framtíð óhefðbundinnar ferðaþjónustu í Evrópu. Ráðstefnunni lauk með sterkri tilfinningu fyrir sameiginlegu námi, innblæstri og samstarfi yfir landamæri, sem undirstrikaði gildi nýstárlegra gistiaðstöðulíkana við að byggja upp seigar og innihaldsríkar ferðamannaupplifanir.

Kynningarmyndbönd á evrópskum ráðstefnum:

Endurhugsun á öðrum gistingarmöguleikum í Evrópu

Hinn EPIC STAYS Evrópuráðstefnan safnaði saman hvetjandi gistiþjónustuaðilum, vísindamönnum og leiðtogum í ferðaþjónustu á svæðinu víðsvegar að úr Evrópu til að kanna nýstárlegar, sjálfbærar og staðarbundnar aðferðir við aðra gistingu.

Í gegnum röð upptekinna fyrirlestra miðluðu fyrirlesarar raunverulegum reynslusögum og hagnýtum innsýnum í endurnýtingu arfleifðar, endurnýjun dreifbýlis, samvinnulíkön, náttúrumiðaðar gistingar og umbreytandi ferðaþjónustu.

Saman varpa þessi framlög ljósi á hvernig önnur gisting getur stutt við heimamenn, verndað menningar- og náttúruarfleifð og skapað innihaldsríka og hágæða upplifun fyrir meðvitaða ferðalanga nútímans.

Sýna fjölbreytileika í öðrum gistingarlíkönum — allt frá sögulegum kirkjubreytingum til náttúruskála án raforkukerfis og hótela í sveitinni.

Leggja áherslu á sjálfbærni, áreiðanleika og samþættingu samfélagsins sem grunnreglur fyrir framtíðarþróun ferðaþjónustu.
Bjóða upp á nothæfar innsýnir fyrir sérfræðinga, stjórnmálamenn og kennara sem hafa áhuga á aðlögunarhæf endurnýting, umhverfisvernd og umbreytandi ferðalög.

Tara Mijajlović

Fulltrúi Kozjanski-héraðsgarðsins og sveitarfélagsins Kozje - Slóveníu

Kynningaráhersla: Að samþætta menningararf, náttúru og staðbundna sjálfsmynd í gegnum ferðaþjónustu

Tara kynnti sjálfbæra ferðaþjónustuátak í Kozjansko-héraðið, með áherslu á Podsreda-kastali og nærliggjandi landslag. Í fyrirlestri hennar var lögð áhersla á hvernig varðveisla menningararfs, stjórnun náttúrugarða og önnur gistiaðstaða geta sameinast til að rækta þýðingarmiklar upplifanir gesta, örva hagkerfi dreifbýlis og varðveita menningarleg gildi.

Bonnie van der Velde

Eigandi, Mauritius Church Bed & Breakfast — Holland

Kynningaráhersla: Að umbreyta arfleifð í gestrisni

Bonnie deildi sannfærandi sögu um skapandi endurnýtingu — hvernig hún umbreytti fyrrverandi söguleg kirkja í Jirnsum, Friesland inn í hlýlegt og aðlaðandi gistiheimili. Kynning hennar fjallaði um aðlögunarhæf endurnotkun af sögulegum byggingum, jafnvægi náttúruvernd, virkni og einstök upplifun gesta. Innsýn Bonnie er verðmæt fyrir frumkvöðla í dreifbýli og á sviði menningararfs sem kanna hvernig hægt er að varðveita staðbundna sjálfsmynd og jafnframt skapa nýjungar í staðbundinni ferðaþjónustu.

María Bermingham

Meðstofnandi Burren Nature Sanctuary og forstöðumaður Kinvara Wild Cabins — Írland

Kynningaráhersla: Náttúrumiðuð gisting og endurnýjandi gestrisni

María sagði frá ferðalagi sínu með Burren náttúrufriðlandið og verðlaunaða Villtu kofarnir í Kinvara — lágmarksíbúðir, ótengdar raforkuverum, staðsettar í endurnýjuðu sveitasvæði á jaðri Burren-héraðsins á Írlandi. Hún lagði áherslu á hvernig endurheimt náttúrunnar, líffræðilegur fjölbreytileiki og velferð gesta getur verið fléttað inn í upplifun gististaða sem styður við umhverfisfræðslu og hægfara ferðaþjónustu. Innsýn hennar varpar ljósi á möguleika endurnýjandi ferðaþjónustu til að skapa innihaldsríka þátttöku gesta og vernda jafnframt landslagið.

Anna Birna Þorsteinsdóttir

Aðstoðarframkvæmdastjóri á Gamla hefðbundna sveitahótelinu Blönduósi og sauðfjárbóndi — Ísland

Kynningarfókus: Endurhugsun á gestrisni á landsbyggðinni með arfleifð og nýsköpun

Anna Birna hefur djúpstæðar rætur í íslensku sjónarhorni á ferðaþjónustu á landsbyggðinni og menningarvernd. Hún býr á Hótel Blönduósi – sögufrægum gististað í gamla bænum á Blönduósi – og sameinar sveitalíf og gestrisni og sýnir fram á hvernig hefðbundin hótel á landsbyggðinni geta þróast í stórkostlegar gistingar sem heiðra menningararfleifð sína en uppfylla jafnframt væntingar nútíma ferðalanga. Fyrirlestur hennar fjallaði um... endurnýjun og endurbygging þessa hefðbundna hótels, að samþætta sjálfbæra starfshætti í sveitinni, ekta íslenska upplifun og samfélagslega sjálfsmynd í ferðalag gestanna.

Francesco Gesuald

Forseti, Cooperativa Sipario - Ítalía

Kynningaráhersla: Samvinnulíkön fyrir þróun annarra gistiaðstöðu

Francesco deildi innsýn sinni í samfélagsdrifna ferðaþjónustu í gegnum linsu Cooperativa Sipario og lagði áherslu á samvinnuaðferðir við gistingu. Hann ræddi sameiginlegt eignarhald, sameiginlega stjórnun og menningarlega innleiðingu með því að styðjast við ítalskt dæmi eins og albergo diffuso (dreifð þorpshótel) og sýndi fram á hvernig samvinnulíkön geta styrkt hagkerfi dreifbýlis og boðið upp á ósvikna gistingu.

Konstantín Gridnevskiy

HD lektor í ferðamálastjórnun, NHL Stenden háskóli — Holland

Kynningaráhersla: Ferðaþjónusta, umbreyting og sjálfbær hegðun

Konstantin kom með fræðilegt og rannsóknarmiðað sjónarhorn á ráðstefnuna. Hann kannaði hvernig ferðaþjónusta – sérstaklega í valkostum við gistingu – getur stuðlað að persónulegri umbreytingu og umhverfisvænni hegðun. Fyrirlestur hans fléttaði saman fræðilegum innsýnum við dæmi og lagði áherslu á hlutverk menntunar og ígrundaðrar ferðaupplifunar í að móta framtíð sjálfbærrar ferðaþjónustu.